图源：有友官网
有友食品迎来新总经理，系创始人侄儿。
近日，有友食品公告称，完成新一届董事会换届选举，以及高管聘任工作。70岁的创始人鹿有忠，再次当选董事长；其侄子鹿游，新加入董事会，并出任总经理。
侄子接班，女儿退出董事会
此次鹿游擢升表明创始人期许其为发展注入新的动能。此前，有友食品原董事36岁的鹿新（鹿有忠女儿）本次换届，已经卸任董事。
资料显示，鹿游生于1988年，西南大学食品科学与工程专业学士、伊利诺伊理工大学食品科学专业硕士；2009年起入职有友食品研发部，从基层做起，2019年起，出任有友食品副总经理，在该岗位锻炼六年，此次当选董事，并出任总经理。
在今年4月召开的业绩说明会上，鹿有忠谈及“未来将由谁接班”时有了更多的考虑。他表示，自己精力仍然充沛，新的总经理人选则尚在考察中。“有友食品核心管理团队稳定，除我之外，年龄结构普遍在35岁到45岁之间，其中以我的侄儿鹿游为首。”鹿新由于抚养子女的因素，目前暂不考虑接班。
鹿有忠
此前，鹿有忠还提及，公司总经理职位若有更合适的社会人选，也会考虑外部选聘，从实际情况看，这更像是一句客套话。
根据董事长鹿有忠提名，聘任鹿游担任公司总经理，李学辉担任副总经理，崔海彬担任财务总监，谢雅玲担任董事会秘书，张凤杰担任证券事务代表。
有友食品（股票代码：603697）成立于1997年，是植根于重庆的泡卤休闲食品领军企业。2019年成功登陆上交所主板，标志着其发展进入新阶段。
公司长期专注于泡椒凤爪等风味休闲食品的研发与制造，并以此为核心，逐步构建了覆盖皮晶、素食、鸡翅等多品类的产品矩阵。
为支撑全国市场布局，有友食品已在重庆、四川等地建立多个现代化生产基地，并设立了覆盖研发与销售的全资子公司体系。
业绩低谷后，山姆渠道成转机
观察其股权结构发现，有友食品股权高度集中，主要掌控在创始家族手中，是一家典型的家族企业。
实控人为鹿有忠、赵英和鹿新一家，三人合计持股约65%，股权价值约35亿；鹿有忠的兄弟鹿有贵、鹿有明，也分别持股1.26%、1.17%。公开信息显示，鹿游即是鹿有贵之子。
作为家族企业，有友食品在经历了一段业绩低谷后，通过关键渠道开拓迎来转机。
数据显示，2021年至2023年，受行业竞争加剧影响，公司遭遇了归母净利润连续三年下滑，营收亦在后期出现负增长。
转折点在2024年显现。
公司旗下“脱骨鸭掌”产品成功进驻山姆会员店业绩增长明显。2024年全年，公司营收与净利润同比分别大幅增长22.37%和35.44%。这一增长势头在2025年得以延续，前三季度营收和净利润增速均超过40%。
几个月前，外界传言是“山姆救活了有友”，其后公司称“与高势能渠道的合作是公司长期战略布局的成果之一，近年来公司通过产品创新、渠道精耕优化等多方面综合举措，推动经营质量持续提升。公司坚信健康可持续的发展源于系统性竞争力”。
有友的回应强调了其增长是综合举措而非单一渠道之功。然而，战略的成效最终需由业绩的持续性与财务健康度来验证。
事实上，从2023年开始有友食品就不断加大新渠道的合作，不断上新定制单品。如在盒马渠道推出乌鸡凤爪、酸汤双脆，Costco会员店推出素食记忆、泡凤爪等产品。
产品单一化困局待解
虽然有友食品凭借进驻山姆渠道成功实现业绩反弹，但其长期存在的产品单一化问题仍未得到实质性解决，泡椒凤爪营收占比最高，新品贡献微弱。企业虽加速推新，但单品依赖与渠道压力并存，转型之路充满挑战。
数据显示，2019至2024年间，尽管泡椒凤爪的营收占比从83.77%逐步降至66.36%，但截至2025年前三季度，以禽类制品为主的肉制品营收占比仍高达93.78%，反映出其收入结构依然高度集中。
公司早已意识到这一发展风险，并自2021年起持续推动产品多元化，先后研发虎皮凤爪、推出预制菜系列，并于2024年创新推出不油炸凤爪、素食产品等。
从经营结果看，新品类贡献有限，蔬菜制品等非核心业务营收占比不升反降，进一步凸显了第二增长曲线尚未形成的困境。
有友在2025年半年报中坦言，泡椒凤爪收入占比仍约50%，对公司盈利能力影响显著，承认存在“一定的经营风险”。对此，公司承诺将在巩固主品类优势的同时，加速开发多元化产品系列。
在5月份召开的业绩说明会上，鹿有忠表示，“公司正持续优化产品结构，深挖肉制品核心优势的同时，积极拓展素食类等产品”。 鹿有忠认为，在互联网时代，依然要敬畏市场，俯身向市场学习，敬畏消费者。
不过有消费者称，有友泡椒凤爪口感不及以往好吃了，味道有变化，品质稳定性引发讨论。同时，其产品单价偏高，性价比受到市场关注。
尝到开拓渠道甜头后，有友食品持续加码兴趣电商，其“线上首发、反哺线下”的策略，旨在强化电商的品牌推广职能，为线下渠道赋能。
当前，有友食品正走在转型道路上。“大单品依赖”急需改变。公司虽以渠道革新打开了增长空间，但其能否将线上势能真正转化为持续的产品力与市场竞争力，仍需市场验证。
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