1月16日，“西凤酒211、618经典老绿瓶专家品评会暨西凤酒—赛夫集团战略合作签约仪式”成功举行。活动汇聚白酒行业专家与精英，既聚焦新品品鉴，亦深化战略协同，彰显西凤酒在恪守传统工艺的同时，积极应变市场、拓展渠道布局的坚定步伐。
现场重磅发布的西凤酒211、618经典老绿瓶两款新品，不仅体现了西凤酒对臻酿品质的一贯追求，更展现了其整合产业资源、携手合作伙伴共谋发展的长远决心。从经典到创新，从品质到渠道，西凤酒正通过多维度举措应对行业挑战，持续探索品牌年轻化与数字化发展新路径。
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西凤绿瓶211、618新品上市
瞄准年轻消费
作为拥有三千年酿造历史的中华老字号，西凤酒始终是凤香型白酒的标杆与引领者，以其深厚的文化底蕴与精湛的酿造工艺，在行业内树立了品质典范。此次专家品评会的举办，既是对西凤酒新品品质的权威检验，也是品牌与市场深度对话的重要契机。
陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎表示，作为中国四大名酒之一，西凤酒始终恪守国家级非遗酿造技艺，秉持“为人民美好生活酿造美酒”的使命。自1952年首届全国评酒会荣获金奖以来，老绿瓶西凤酒以其独特的凤香风格深受消费者喜爱，成为老百姓口中“喝出来、喝得起”的好酒，亦是西凤酒的经典大单品。
凤香的魅力，源于千年文化的沉淀。西凤酒的三千年风华，既得益于秦岭山水的滋养，也融于代代相传的文化基因。活动现场，西安市文史研究馆馆员、市文联副主席、市作协常务副主席商子雍以《文化・酒文化・西凤酒文化》为题，深入解读了西凤酒悠久的文化脉络。
为让千年凤香在年轻群体中持续传承，西凤酒于现场正式发布了211、618经典老绿瓶两款新品。西凤股份公司总工程师、食品安全总监冯雅芳分享了新品的品质密码。
冯雅芳表示，西凤酒依托三千年无断代酿造传承与“中国四大名酒”非遗技艺，以六大核心优势夯实品质基础，推出老绿瓶211、618两款升级产品。新品秉承“提质不提价”的“三维极致产品”战略，在经典款基础上延长基酒酒龄、优化酒体风味。
其中，211mL（寓意“爱要饮”）适合悦己轻酌，618mL（寓意“乐要聚”）契合社交分享，亲民定价凸显高性价比。此次发布是西凤酒传承千年技艺、贴近市场需求的生动实践，旨在为消费者带来兼具情怀与品质的体验。
为彰显对品质的极致追求，活动特邀徐岩、赖登燡、钟杰、张宿义、王凤仙、王科岐、冯雅芳等行业专家组成品评小组，对两款新品进行专业鉴评。
品评小组一致认为211、618经典老绿瓶新品延续了凤香典型风格，无色透明，醇香秀雅，粮香、蜜香、陈香、木质酒海香愉悦，入口绵甜爽净，诸味协调，回味悠长，是凤香型白酒的经典之作。
从战略层面看，新品以经典工艺为内核、以消费场景为抓手、以亲民定价为支撑，不仅有效填补了西凤酒在中低端光瓶酒市场的产品空白，更有助于品牌突破消费圈层，触达更广泛的年轻与大众消费群体。这一举措，既巩固了西凤酒在凤香型白酒领域的标杆地位，也为品牌后续的市场拓展与年轻化转型奠定了扎实基础。
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西凤与赛夫集团战略合作
深耕新零售年轻化赛道
值得关注的是，此次活动中西凤酒与赛夫集团的战略合作签约仪式同步举行，成为盛会另一大亮点。
赛夫集团作为深耕大消费领域的品牌运营伙伴，已服务超过150家国内外知名品牌。尤其在酒类板块，其深度参与多个经典品牌的焕新与增长，在品牌运营、消费场景挖掘及全渠道精细化渗透等方面积累了丰富经验。
赛夫集团董事长左玉洁表示，双方将共同挖掘新消费需求推进产品创新，实现全场景渠道覆盖，并构建精准用户运营体系。此次合作不仅旨在让西凤经典产品触达更多消费场景，更希望共同探索经典品牌焕新与价值增长的全新模式，为白酒行业注入新活力。
从行业视角看，这场集新品品评与战略签约于一体的活动，已超越单一产品发布，成为行业智慧交融、资源整合的共赢平台。
与会嘉宾普遍认为，活动既体现了西凤酒作为传统名酒对文化与品质的坚守，也展现了品牌主动求变、携手伙伴共谋发展的开放姿态，为白酒行业转型升级提供了新动能。
当前，数字化与年轻化浪潮正深刻改变白酒行业的消费群体结构、消费习惯与渠道格局。如何精准对接年轻消费需求，实现品牌年轻化与数字化转型，已成为传统酒企面临的重要课题。西凤酒此次推出211、618经典老绿瓶新品，并借力新零售渠道布局，正是其应对市场变化、推动品牌转型的关键一步。
站在行业转型的关键节点，西凤酒正以“守正”传承经典，以“创新”拥抱未来。随着新品全面上市与战略合作深入推进，西凤酒有望进一步扩大市场影响力，吸引更多年轻消费者关注凤香型白酒，为这一传统品类的传承与发展注入持续活力。
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